усовершенствованное устройство, масса которого, по сравнению с
предыдущей моделью, уменьшилась на 12 кг. Увеличилась надежность,
снизился шум.
Принцип работы МОК-1М
основан на механическом воздействии вращающегося рабочего органа на
пробу теста, помещенную в отмывочную камеру, при непрерывной подаче
в нее воды. В результате происходит выделение сырой клейковины, а
отмытый крахмал и оболочки выносятся на ловушечное сито приемной
ванны.
Для отмывания клейковины применяют
питьевую воду, жесткость которой 2 - 7 моль/м3. Замес производят с
помощью тестомесилки или вручную.
Производительность (количество отмываний за 1 ч) | 1 - 4 |
Частота вращения рабочего органа (на хол. ходу), об/мин | 57+3 (57-2) |
Расход воды на одно отмывание, л | 9,2 |
Допустимое расхождение по количеству клейковины между отмываниями, не более, | %±2 |
Электропитание, В/Гц/кВт | 220/50/0,1 |
Габариты, мм | 550x330x530 |
Масса, кг | 24 |