Белизномер лабораторный Блик-Р3 (СМР)
Прибор предназначен для
- определения белизны пшеничной муки по значениям измеренных зональных коэффициентов отражения видимого спектра лучей определенной длины волны от эталонов и спресованной пробы муки;
- формирования соответствующего сорта пшеничной муки при ее производстве на мукомольных предприятиях и входного контроля хлебопекарных свойств пшеничной муки различных сортов, поступающей на хлебозаводы;
- определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси с заданным показателем белизны, при проведении муки данных сортов, на хлебопекарном предприятии;
- показателей белизны широкого спектра рецептурных инградиентов, полуфабрикатов и готовых изделий (различные виды крахмалов, сахаро- и крахмалосодержащего сырья, стабилизаторов, сухого обезжиренного молока и т.д.
- способность пшеничной муки к потемнению по изменению измеряемых в реальном масштабе времени зональных коэффициентов отражения видимого спектра лучей определяемой длины волны от пшеничного теста в процессе его отлежки
- определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси в процессе валки на хлебопекарном предприятии со значениями критерия, отражающего способность муки к потемнению в процессе приготовления теста, соответствующего требованиям технологического регламента производства пшеничного хлеба.
Принцип действия
прибора "Блик-Р3(СМП)" основан на измерении коэффициента отражения видимого спектра лучей, в заданном интервале длин волн, от уплотненно- сглаженной поверхности муки или теста и эталонов и определении показателя белизны и способности их к потемнению.
Режим 1
Определение показателя белизны муки Методика определения показателя белизны муки состоит в измерении диффузно -отраженного потока лучистой энергии, в заданном интервале длин волн, от уплотненно-сглаженной поверхности муки в десяти автоматически сменяющихся зонах, при следующей геометрии: угол падения луча света -45° к поверхности муки, а регистрация отраженного излучения 90°
Режим 2
Определение способности муки к потемнению Методика определения заключается в измерении в реальном масштабе времени зональных коэффициентов отражения видимого спектра лучей определенной длинны волны от пшеничного теста в процессе его отлежки в течении 60 мин, и экспонировании показателя "белизны теста" по эксподенциальному закону на период до 360 мин с установлением относительного изменения показателя белизны пробы теста от момента замеса и формирования до прогнозируемого момента окончания его отлежки, в соответствии с требованиями технохимического контроля производства хлебобулочных изделий.
Белизномер рз бпл цм.
Функциональное совершенство
+7 (863) 292-43-29
| г. Астрахань | г.Москва | г. Оренбург | г. Сургут |
| г. Алматы (Алма-Ата) | г. Калининград | г. Пенза | г. Тверь |
| г. Барнаул | г. Кемерово | г. Пермь | г. Тула |
| г. Владивосток | г. Красноярск | г. Ростов-на-Дону | г. Томск |
| г. Волгоград | г. Казань | г. Санкт-Петербург | г. Тюмень |
| г. Воронеж | г. Краснодар | г. Самара | г. Уфа |
| г. Ижевск | г. Новосибирск | г. Саранск | г. Челябинск |
| г. Иркутск | г. Нижний Новгород | г. Саратов | г. Хабаровск |
| г. Екатеринбург | г. Омск | г. Смоленск | г. Ярославль |
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ: г.Белгород, г.Брянск, г.Владимир, , г.Иванова, г.Калуга, г. Кострома, г.Курск, г.,Липец, , г.Орел, г.Рязань, г.Томбов, г.Ярославль, Эл г.Йошкар-Ола, г. Ижевск, г. Киров , г.Ульяновск
УРАЛЬСКИЙ ФО,: Курганская область г. Курган, Свердловская область г.Екатеринбург, Тюменская область г.Тюмень, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра г.Нижневартовск , г. Сургут, Нефтеюганск, Ямало-Ненецкий автономный округ, г.Новый Уренгой Челябинская область г.Челябинск
СИБИРСКИЙ ФО: Республика Алтай г.Горно-Алтайск, Алтайский край г.Барнаул, Республика Бурятия г.Улан-Удэ
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФО, СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФО, КАЗАХСТАН, УКРАИНА, БЕЛОРУСЬ