Шприц-дегазатор предназначен для удаления воздуха в свежедоенном и сепарированном молоке.
Снимают колпачок со шприца. Набирают в шприц 30 см3 молока и 10 см3 воздуха, нижний край поршня шприца должен быть напротив отметки 40, расположенной на корпусе шприца. Закрывают шприц колпачком и вытягивают шток шприца до конца упоров, расположенных на штоке шприца. Упоры должны зафиксировать шток шприца в неподвижном положении. Перемешивают молоко легким покачиванием шприца в течении 30 с. Затем снимают колпачок, прижимают упоры к штоку шприца и сливают дегазированное молоко в емкость н 50-100 см3.
После снятия колпачка должен раздаться легкий хлопок, указывающий на наличие вакуума в шприце. Отсутствие хлопка означает, что нарушена герметизация и дегазации молока происходить не будет. Следует восстановить герметизацию (проверить на пропускание поршень шприца, плотность закрытия колпачком, целостность корпуса шприца) и повторить дегазацию пробы.